Замразена тиква на кубчета

IQF Доставка на зеленчуци · Насипни, хранителни услуги и частни марки

Замразена нарязана на кубчета тиква, изградена според вашия размер на парчета, твърди вещества и резултат от готвене

Ние доставяме обелени IQF тиквени кубчета за вносители, промишлени кухни, преработватели на супи и сосове, производители на готови-ястия, производители на пълнежи за пекарни и програми за търговия на дребно със замразени-храни. Ние определяме сорта, зрелостта, размерите на кубчетата, толерантността към размера, Brix, сухото вещество, границите на дефектите и микробиологичните критерии в една търговска спецификация, така че доставената партида да съответства на начина, по който вашата линия действително използва тиква.

Обелени тиквени кубчета показани в замразено състояние; цветът на изрязване и профилът на куба следват договорената проба и спецификация.

Насипно представяне в-чанта от обелени замразени кубчета тиква преди външна-опаковка в картонена кутия.

Сортът на тиквата и зрелостта на реколтата влияят на сладостта, оранжевия цвят, влакнестата плътност, отделянето на влага и текстурата при готвене. Можем да договоримCucurbita moschata, Cucurbita maxima, Miben-тип, butternut-тип или kabocha-тип материал, където програмата и наличността на културата го поддържат. Ние не смесваме видове сортове в много партиди, освен ако спецификацията на купувача не го позволява.

Естественото рН обикновено е в рамките на 4,8–6,8. Brix, pH, влага и сухо вещество се отчитат като аналитични стойности само когато са включени в поръчания панел COA. Сертификатът за автентичност „Действителен резултат“ е измерването от пуснатата производствена партида, а не копие на лимита на спецификацията.

Кората-върху парчета тиква е отделна визуална и спецификационна опция; те не са заместители на стандартната програма за белени кубчета.

1. Приемане на култури

Проверяваме идентичността на сорта, зрелостта, здравината, гниенето, външното замърсяване и представителния цвят на месото.

2. Подстригване и зарове

Кората, семената, кухините, повредената тъкан и зелените зони се отстраняват преди калибрирано рязане.

3. Замразете и отделете

Подготвените парчета преминават през IQF замразяване, за да се получат свободно{0}}течащи замразени единици и да се ограничат големите бучки.

4. Сортиране и освобождаване

Ние проверяваме съответствието на кройката и визуалните дефекти, прилагаме контроли за чужд{0}}материал и освобождаваме спрямо поръчания тестов панел.

Замразени кубчета тиква, подложени на визуално сортиране по размер, цвят и видими дефекти.

Общо IQF оборудване за замразяване, използвано при обработката на замразени{0}}храни; изображението не представлява тиква-само производствена линия.

Пакет документи

Наличните документи могат да включват търговска фактура, опаковъчен лист, товарителница, сертификат за произход, здравен или фитосанитарен документ, когато е приложимо, сертификат за автентичност, микробиологичен доклад, доклад за остатъчни вещества и тежки-метали, декларация за съставките, декларация за алергени, декларация за ГМО, поток на процеса, спецификация на продукта и копия на сертификата в техния валиден обхват.

Сертификатите, показани на изображението, са общи документи на фирма или обект. Те не са представени като сертификати-за партида тиква. Точният комплект документи е записан в поръчката, тъй като органите на местоназначението и системите за купувачи не изискват един и същ пакет.

Общ дисплей на сертификат, използван за модула за документация; обхватът и валидността на сертификата зависят от доставящото съоръжение и поръчката.

Насипно състояние и хранителни услуги

1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg и 10 × 1 kg в кашон. Други промишлени опаковки включват 20 lb, 40 lb и 20 kg, когато системата за обработка позволява.

Търговия на дребно / Private Label

300 g, 400 g, 500 g, 750 g и 1 kg чували; често срещаните случаи включват 25 × 400 g и 20 × 500 g.

MOQ

10–12 MT за стандартен насипен SKU; от 15 MT за нови-опаковки с лични етикети; смесени товари от 3–5 MT на съвместим SKU.

Време за изпълнение и пристанище

Обикновено 15–20 дни след пускане на поръчка, спецификация и опаковка. Пристанище за товарене: Ксиамен, Китай или друго пристанище на Китай, избрано за маршрута.

Обикновено хладилно съхранение на замразени{0}}храни, използвано за илюстриране на съхранение при −18 градуса; не е представена като тиква-а само хладилна стая.

Обща операция по поставяне на палети със замразени-храни и товарене на-хладилен контейнер.

Суровина

Сорт/тип, зона на отглеждане или партида на доставчик, дата на прием, зрялост и входяща проверка.

производство

Настройка на рязане, опция за процес, записи за време/температура, резултати от инспекция и запис за-откриване на метал.

Завършен лот

Сертификат за автентичност, протоколи от тестове, партида-материал за опаковки, запис-за замразено съхранение, брой каси и подробности за товарене.

1. Каква е разликата между замразена тиква на кубчета и замразени парчета тиква?

Нарязаната на кубчета тиква се нарязва на номинален три{0}}измерен размер с посочен толеранс и в-процентен диапазон. Парчетата използват по-широка филтрирана лента за размер, като например 20–40 mm, и са по-добри за пюре или селски приложения, където прецизната геометрия е по-малко важна.

2. Какви размери на кубчета замразена тиква можете да доставите?

Нашата начална гама е 6, 10, 15, 20, 25 и 30 mm кубчета. Опциите на сърцевината са 10 mm ±2 mm и 20 mm ±3 mm. Отделно предлагаме и неправилни парчета от 20–40 mm.

3. Тиквата обелена ли е и без семки?

Стандартният SKU на кубчета се обелва със семена и отстранени жилави кухини. Ние посочваме отделни граници за оставащите влакна от кора и кухини. Skin{2}}on chunks са различна продуктова опция и са етикетирани и цитирани като такива.

4. Доставяте ли сурови IQF или бланширани кубчета тиква?

Можем да доставим сурови IQF или бланширани IQF програми. Типът процес се появява в спецификацията и документите, тъй като бланширането променя текстурата, ензимната активност и реакцията на готвене.

5. Какво ниво на Brix е налично?

Нашият общ начален диапазон е 6–10 градуса Bx. Избрана програма за отглеждане на сладки или по--твърди култури може да се насочи към 8–12 градуса Bx. Сертификатът за автентичност на партидата отчита действителната измерена стойност, когато Brix е включен в поръчания панел.

6. Можете ли да контролирате влагата и сухото вещество?

да Стандартната програма започва при влажност по-малка или равна на 92% и сухо вещество по-голяма или равна на 8%. За добив на пюре, пълнеж на хлебни изделия или печене, избраната програма започва при влажност по-малка или равна на 90% и сухо вещество по-голяма или равна на 10%.

7. Коя степен е подходяща за видими парчета готово-ястие?

Premium е по-силната отправна точка, когато видимата еднородност е важна: най-малко 95% съответствие на размера, общи визуални дефекти По-малко или равно на 3%, счупени парчета По-малко или равно на 3%, кора По-малко или равно на 0,5% и обезцветяване По-малко или равно на 1%. Клас А е подходящ, когато по-голямо или равно на 90% съответствие на размера и по-малко от или равно на 5% общи дефекти отговарят на рецептата.

8. Как контролирате бучките и рохкавия лед?

IQF обработката поддържа отделяне на парчета, последвано от замразена проверка и контролирано опаковане. Началните граници са по-малко или равно на 2% не-отделими бучки и по-малко от или равно на 2% насипен лед за клас А; Premium затяга и двете до По-малко или равно на 1%.

9. Какви микробиологични стойности могат да се появят на COA?

Пълният начален панел включва общ брой на плаките, Enterobacteriaceae, колиформи,E. coli, мая, плесен,S. aureus, СалмонелаиListeria monocytogenes. Поръчаният панел и честотата на вземане на проби се посочват преди производството.

10. Предоставяте ли доклади за-остатъци от пестициди и тежки{2}}метали?

Да, те могат да бъдат включени в -базираната на риска периодична програма или в документацията за поръчана партида. За- ориентирани към ЕС доставки нашите начални граници включват Pb по-малко или равно на 0,05 mg/kg и Cd по-малко или равно на 0,02 mg/kg, като остатъчните вещества от пестициди са оценени спрямо приложимите MRL за ЕС.

11. Какви размери на групови и частни-етикетни опаковки са налични?

Опциите за насипни и хранителни услуги включват кашони от 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg и 10 × 1 kg. Форматите за продажба на дребно включват торби от 300 g, 400 g, 500 g, 750 g и 1 kg с договорено фолио, изображение, брой каси и етикетиране.

12. Каква е MOQ за замразени кубчета тиква?

Нормалната начална MOQ е 10–12 MT за една стандартна масова SKU и от 15 MT за нов частен{3}}пакет с етикет. Смесените хладилни товари могат да започнат от 3–5 MT на съвместим SKU, когато плановете за производство и товарене се съгласуват.

13. Колко може да се зареди в хладилен контейнер?

Работното ръководство е 10–12 MT в 20-футов хладилник и 22–25 MT в 40-футов хладилник с висок куб. Окончателният полезен товар се изчислява от избрания план на торба, кашон, палет и ограничения на маршрута.

14. Каква информация трябва да изпратя за точна оферта?

Изпратете номинален разрез и толерантност, обелен или с кожата-формат, суров или бланширан процес, цел по Брикс или суха-материя, граници на класа, микробиологичен и химичен панел, размер на опаковката, годишен обем, пристанище на местоназначение, език на етикета и предвидено приложение.

Създайте своя RFQ за замразена тиква на кубчета

Кажете ни вашия размер на рязане, толерантност, предпочитание за сорт, суров или бланширан процес, програма по Брикс/сухо-материя, клас, формат на опаковката, дестинация и годишно търсене. Ние ще върнем търговска спецификация с приложимите лимити, план на документа, MOQ, време за изпълнение и изчисление на натоварването на хладилния транспорт.