Замразена насипна нахут

Замразяването на количеството нахут ви дава лесен достъп до това здравословно бобово растение, без да се налага всеки път да накисвате и готвите сух нахут. Тяхното бързо размразяване и използване спомагат за рационализиране на готвенето на храна.

Закупуването на нахут на едро и замразяването му обикновено е по-рентабилно от редовното закупуване на малки количества. Тъй като може да запазите допълнително количество нахут за по-късна употреба, този подход също помага за намаляване на хранителните отпадъци.

Голямото съдържание на протеини, фибри, витамини и минерали в нахута са сред хранителните вещества, които процедурата на замразяване помага да се запазят. Това гарантира, че всеки път, когато ги използвате, получавате всички ползи за здравето.

От салати и супи до къри и печени продукти, замразеният нахут може да се използва в широк спектър от рецепти. Тяхната адаптивност ги прави полезна съставка, винаги достъпна.

Техники за приготвяне на нахут за замразяване

Размразявате замразени нахут или за една нощ в хладилника, или като ги пуснете под студена вода, като използвате техниката за бързо размразяване. Преди да използвате в рецепти, призоваващи предварително сварени нахут, уверете се, че те са напълно размразени.

В супи и яхнии, например, можете да добавите замразен нахут направо, без да го размразявате. Докато ястието къкри, те ще се готвят, поглъщайки вкусове и добавяйки към общия вкус и текстура.

Размразеният нахут може да бъде печен за хрупкава закуска или като гарнитура от салата и супа. Хвърлете ги зехтин, сол и предпочитаните от вас подправки; След това печете за 20 до 30 минути до хрупкава във фурната на 400 градуса F (200 градуса).

Изключителен вкус и приложения за печене

Добри приложения за вкус и печене

Човек може да смеси размразен нахут в кремообразен хумус или други мазила. Тези ястия биха били идеални заради гладката си текстура и орехов вкус; те могат да се използват като топинги, пълнежи за сандвичи или основа за потапяне.

Замразените нахут могат да бъдат смазани в брашно от нахут, размразени или изсушени. Чудесно за печене, това безглутеново брашно придава хляб, кифли и други печени продукти протеин и фибри. Той също така добавя някакъв орех вкус, който подчертава аромата на вашите ястия.

3. Печива: Палачинки, бисквитки и торти сред другите печени продукти могат да бъдат създадени с брашно от нахут. Той предлага уникално усещане за вкус, което допълва както сладки, така и пикантни храни, както и гъста, влажна текстура.

За да направите страхотни пържени и банички, размразеният нахут може да се пасира и смеси със зеленчуци, подправки и свързващи вещества като яйца или ленено семе. Приготвени на фурна вместо пържени, те са хрупкави отвън и нежни отвътре.

Практически съвети за печене с нахут

Полезни съвети относно нахута за печене

Започнете със съотношение 1: 1 при превключване на брашно от нахут за обикновена брашно при печене. Може да се наложи да промените течния компонент на рецептата, тъй като брашното нахут абсорбира повече влага.

Смесването на замразени нахут с нотка на вода, зехтин или тахини ще помогне на хумуса и се разпространява да бъде по -последователен. Това произвежда кремообразно качество.

Нахутът има мек, орехов вкус, който се вписва добре с много различни подправки и билки. Опитайте много сезони, за да подобрите вкуса на вашите печени продукти и други ястия.