Как се сравнява замразеното киви с консервираното?

Здравейте! Като доставчик на замразено киви често ме питат как замразеното киви се подрежда спрямо консервираното киви. Това е страхотен въпрос и аз съм тук, за да го разбия за вас.

Хранителна стойност

Да започнем с храненето. Пресните киви са хранителна сила, заредени с витамин С, витамин К, витамин Е, калий и фибри. Когато става въпрос за замразено киви, процесът на замразяване помага да се заключат повечето от тези хранителни вещества. Веднага след като кивито се прибере, те бързо се замразяват, което забавя естественото разграждане на витамините и минералите.

От друга страна, консервираното киви обикновено преминава през етап на топлинна обработка по време на процеса на консервиране. Тази топлина може да причини известна загуба на чувствителни към топлина витамини като витамин С. Проучване на USDA показва, че консервираните плодове могат да загубят до 20 - 30% от съдържанието на витамин С в сравнение с пресни или замразени плодове. Така че, ако търсите по-богат на хранителни вещества вариант, замразеното киви е категоричният победител.

Вкус и текстура

Вкусът е субективен въпрос, но според моя опит замразеното киви има по-свеж и по-интензивен вкус. Когато замразите резени киви или цели киви, естествените захари в плодовете се концентрират, докато водата се превръща в лед. Веднъж размразено, кивито запазва този сладък и остър вкус, който всички обичаме. Можете да проверите как даЗамразете резени кивииЗамразете цялото кивина нашия уебсайт.

Консервираното киви обаче често има по-мека текстура поради процеса на консервиране. Топлината, използвана за затваряне на кутиите, може да направи кивито кашаво. Също така, консервираните киви обикновено са опаковани в сироп или плодов сок, което понякога може да надделее над естествения вкус на кивито. Някои хора може да харесат по-сладкото и по-меко консервирано киви, но ако предпочитате твърдия и свеж вкус на кивито, замразеното е начинът.

Удобство

Консервираното киви има своите предимства, що се отнася до удобството. Той е лесно достъпен в повечето магазини за хранителни стоки и не е нужно да се притеснявате, че ще се развали бързо. Можете просто да отворите консервата и да използвате кивито веднага. Страхотен е за бързи закуски или добавяне към рецепти в движение.

Но замразеното киви също е доста удобно. С технология за индивидуално бързо замразяване (IQF), ние предлагамеIQF Кивикоето ви позволява да вземете само необходимото количество. Можете да го съхранявате във фризера с месеци без значителна загуба на качество. Освен това можете да го размразите със собствено темпо, на стайна температура или в хладилника.

цена

Цената може да варира в зависимост от марката, сезона и мястото, където купувате. Като цяло консервираното киви може да изглежда по-евтино на пръв поглед, особено когато е на разпродажба. Въпреки това, когато вземете предвид качеството и хранителната стойност, замразеното киви предлага по-добра стойност за парите. Получавате продукт, който се доближава до прясното киви като вкус и хранителна стойност.

Въздействие върху околната среда

От екологична гледна точка замразеното киви е по-устойчиво. Консервираното киви се предлага в метални кутии, чието производство и рециклиране изисква значително количество енергия. Производството на консервите също генерира много отпадъци. От друга страна, нашето замразено киви е опаковано в рециклируеми материали, а самият процес на замразяване е енергийно ефективен. Ние доставяме нашите киви от местни ферми, когато е възможно, намалявайки въглеродния отпечатък, свързан с транспорта.

Кулинарни употреби

Както замразеното, така и консервираното киви могат да се използват в различни рецепти. Консервираното киви често се използва в плодови салати, пайове и конфитюри поради меката си текстура. Лесно се смесва с други консервирани плодове и не изисква много подготовка.

Замразеното киви, от друга страна, е невероятно гъвкаво. Можете да го използвате в смутита, където замразените парчета придават приятна плътност и прилив на вкус. Може да се използва и при печене, като кифли с киви или сладкиши. Можете дори да печете на скара размразени замразени резени киви за уникален десерт.

Контрол на качеството

Като доставчик на замразено киви ние имаме въведени строги мерки за контрол на качеството. Ние внимателно подбираме кивито в пика на тяхната зрялост и ги замразяваме в рамките на часове след прибирането им. Това гарантира, че кивито запазва своята хранителна стойност, вкус и текстура.

Качеството на консервите от киви може да варира в зависимост от производителя. Някои консерви може да имат непостоянно качество на плодовете, като някои парчета са преварени или недостатъчно узрели. Винаги е малко рисковано, когато купувате консервирано киви, докато с нашето замразено киви можете да очаквате постоянен и висококачествен продукт всеки път.

Срок на годност

Консервираното киви има дълъг срок на годност, обикновено няколко години, ако се съхранява правилно. Това го прави чудесен вариант за тези, които не използват често киви. Но веднъж отворено, кивито трябва да се охлади и да се консумира в рамките на няколко дни.

Замразеното киви може да издържи до една година във фризера. Този дълъг срок на годност означава, че можете да се запасите с киви през пиковия сезон и да го използвате през цялата година. Не е нужно да се притеснявате, че ще се развали, стига вашият фризер да работи правилно.

Заключение

И така, как замразеното киви се сравнява с консервираното киви? По отношение на хранителната стойност, вкуса, въздействието върху околната среда и контрола на качеството, замразеното киви е водещо. Докато консервираното киви има своето удобство, замразеното киви предлага по-естествен, богат на хранителни вещества и устойчив вариант.

Ако сте производител на храна, собственик на ресторант или просто някой, който обича киви, насърчавам ви да опитате нашето замразено киви. Ние се ангажираме да предоставяме най-качествените замразени продукти от киви. Ако се интересувате от закупуването на нашето замразено киви, не се колебайте да се свържете с нас за оферта и да обсъдим вашите специфични нужди. Нека започнем разговор за това как нашето замразено киви може да добави стойност към вашия бизнес или вашата кухня.

Референции

• USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка
• Различни изследвания върху консервирането и качеството на плодовете, публикувани в научни списания за храните