Подробно обяснение на процеса на потока на замразени броколи

1, бране
Производството на замразени броколи започва от бране. Времето за бране обикновено е преди броколите да цъфти, за да се осигури най -добрия си вкус. Работниците трябва внимателно да подбират броколи с умерен размер и ярък цвят.
2, почистване
Събраните броколи трябва да бъдат почистени. Първо, накиснете броколите в студена вода, за да премахнете повърхностните примеси и пясък. След това изплакнете старателно с течаща вода, за да осигурите нейната хигиена и безопасност.
3, горещо готвено
Почистените броколи трябва да бъдат бланширани, за да убият бактериите и да поддържат първоначалното си хранително съдържание. Поставете броколи във вряща вода, бланширайте за 2-3 минути, след което извадете и охладете в ледена вода.
4, охлаждане
Горещите варени броколи трябва да се охладят за последващи опаковки и бързо замръзване. Поставете броколи в студена вода, за да го охладите бързо.
5, опаковка
Охладените броколи трябва да бъдат опаковани. Като цяло пластмасовите торбички или хартиени кутии се използват за опаковане, за да се гарантира чистота, хигиена и лекота на транспортиране.
6, бързо замръзване
Пакетирани броколи трябва да бъдат замразени. Поставете го във фризера и бързо достигнете ниска температура под -18 степен, за да поддържате своята свежест и вкус.
Горното е производственият процес на замразени броколи. По време на производствения процес на замразени броколи трябва да се обърне внимание на хигиената, безопасността и контрола на качеството, за да се гарантира качеството на крайния продукт.