IQF сироп от замразени ягоди (лек сироп)

Сироп Брикс

За ориентир може да се говори за сироп 18-22 градуса по Брикс. Тази стойност описва приготвения сироп преди плодовото равновесие, освен ако не е посочено друго.

Краен-продукт Brix

Готовата опаковка Brix зависи от Brix на плодовете, концентрацията на сиропа, съотношението, времето за контакт и метода на измерване.

Съотношение-към-сироп

Процентът на плодовете и процентът на сиропа трябва да бъдат записани в поръчката, защото те пряко влияят върху годния добив и разходите.

Изцедено тегло и pH

Ограниченията за-отцедено тегло и рН могат да бъдат установени с дефиниран тестов метод за формулата и пазара на купувача.

Суровите изображения на ягоди поддържат преглед на естествения цвят, формата на плода, видимите повреди и степента, влизаща в процеса на опаковане на сироп-.

Изображението за обработка показва измиване и обработка на ягоди преди приготвяне на сироп, пълнене и замразяване.

Цели ягоди

За видими десерти, хранителни услуги и избрани приложения за търговия на дребно, където размерът и целостта на плодовете имат значение.

Нарязани ягоди

За блатове за торти, пекарни, кисело мляко и десертни чаши, изискващи по-равномерно разпределение.

Нарязани на кубчета ягоди

За кисело мляко, добавки към напитки, сладолед и промишлени плодови препарати, изискващи контролиран размер на парчета.

Натрошени / Основа за сос

За пълнежи, завъртания, основа за напитки и по-нататъшна обработка, където консистенцията, семената и вискозитетът се нуждаят от отделно потвърждение.

Спецификацията трябва да посочва дали стойността се отнася за сироп преди пълнене или за уравновесената готова опаковка.

Процентът на плодовете, процентът на сиропа и отцеденото тегло определят използваемите плодове и цената на порция.

Цели и нарязани опаковки се нуждаят от определена цялост, счупени, пюрирани и прекалено-меки толеранси.

Естественият червен цвят, рН на формулата и стабилността на студената{0}}верига влияят върху сетивността и консистенцията на приложение.

Бистротата, суспендираната маса, пяната, границите на кристализация и разделяне зависят от договорената форма на продукта.

Декларациите за захар, киселини, антиоксиданти, процент на плодове, нетно тегло и съхранение трябва да съответстват на формулата и пазара.

Ние преглеждаме сорта, зрялост, Brix, цвят, повреда, плесен, гниене и миризма.

Дефектният плодов и полски материал се отстраняват преди контролирано измиване.

Чашката се отстранява и плодовете се запазват цели или се нарязват до одобрената форма.

Захарта, водата и всички одобрени киселини или антиоксиданти следват потвърдената формула.

Записите за сироп Brix, pH и формула се проверяват преди пълнене.

Теглото на плодовете, теглото на сиропа, нетното пълнене, запечатването и състоянието на опаковката се контролират.

Опакованият продукт се замразява, проверява се и се открива метал или се-рентгенира, когато се потвърди.

Кодирането на партиди и обработката при -18 C или по-ниска продължава през хладилното натоварване.

Разнообразие, зрялост, цвят, гниене, плесен, чашка, цялост, счупени парчета, миризма и чужди тела.

Съставки за сироп, сироп Brix, краен Brix, pH, съотношение, нетно тегло и отцедено тегло.

Проверки за запечатване, изтичане, кодиране, състояние на кашона, чужд материал и потвърдено откриване.

Спецификация, сертификат за автентичност, декларация за съставките, отчети и партидни записи свързват производството с доставката.

Пекарни и топинг за торти

Цели или нарязани плодове се нуждаят от подходяща цялост, цвят, ниво на сироп и отцеден добив за видима употреба.

Напитка и смути

Нарязаните на кубчета или натрошени плодове могат да бъдат съпоставени с Brix, pH, размер на парчета, поведение при смесване и формат на дозиране.

Кисело мляко и млечни продукти

Крайният Брикс, рН, размерът на парчетата плод, цветът и устойчивостта на-приготвянето на плодове изискват тестване на приложението.

Сладолед и замразен десерт

Нарязаните на кубчета или натрошени плодове се подбират според размера на включването, сладостта, текстурата и разпространението в крайния продукт.

Хранене и кетъринг

Опаковките от пет{0}} килограма или порции трябва да отговарят на производителността на кухнята, процедурата на размразяване и нуждите за работа.

Промишлени и частни марки

Формулата, теглото на опаковката, описанието на съставките, илюстрациите, баркодът и съответствието на дестинацията са координирани като една програма.

Обикновено един 20 футов рефрижератор; пробно или смесено зареждане зависи от формулата, наличността и опаковката.

Приблизително 10-12 метрични тона в зависимост от плана на опаковката, кашона, кофата и палета.

Приблизително 20-24 метрични тона според дизайна на опаковката и товаренето.

Съвместимите замразени плодови продукти могат да бъдат обсъдени по SKU, формула, кашони и план за зареждане.

Производител на пекарни

Купувачът потвърждава нарязани или цели плодове, цялост, сироп Brix, отцеден добив и опаковки за хранителни услуги от 5 кг преди производствено изпитване.

Процесор за напитки или кисело мляко

Купувачът избира нарязани на кубчета или натрошени плодове и тества крайния Brix, pH, размера на парчетата, цвета и стабилността на формулата в действителната основа.

Дистрибутор-с частна марка

Купувачът координира процента на плодовете, съставките, нетното тегло на дребно, произведения на изкуството, хранителен панел, данни за вносителя и маркировки на кашона.

Различаваме плодовете в сироп от обикновените IQF ягоди, пюре и сос.

Разделяме сироп Brix, окончателен Brix, съотношение на плодовете, отцедено тегло, pH и съставки.

Ние свързваме цели, нарязани, кубчета или натрошени плодове към канала за обработка и пакетиране на купувача.

Подравняваме файлове с формули, сертификат за автентичност, информация за етикети, студена верига, документи за опаковане и доставка.

1. Този продукт същият ли е като IQF ягодите без-добавена захар-?

Не. Опаковката за лек сироп съдържа добавен захарен сироп и трябва да носи правилната съставка и обявяване на хранителните стойности.

2. Сироп от ягоди ли е или сироп от ягоди?

Основният продукт са сиропирани ягоди. Чистият сироп, пюрето и сосът са различни продуктови спецификации.

3. Какъв сироп Brix можете да доставите?

Лек сироп от 18-22 градуса по Брикс може да бъде обсъден като референция или можем да прегледаме друга одобрена формула.

4. Сироп Brix същото ли е като крайния-продукт Brix?

Не е задължително. Плодовият сок и сиропът достигат равновесие, така че както стойностите, така и методите на измерване трябва да се посочат отделно.

5. Може ли съотношението плод-към-сироп да бъде персонализирано?

Да, предмет на формула, обработка и търговско потвърждение. Трябва да се напише съдържанието на плодове, съдържанието на сироп, нетното напълване и отцеденото тегло.

6. Може ли да се посочи отцедено тегло?

да Цедката, времето за източване, температурата и методът на изчисление трябва да бъдат договорени, така че резултатът да е повторим.

7. Какви форми за ягоди има?

Цели, нарязани, кубчета и натрошени форми могат да бъдат обсъдени според приложението и производствената наличност.

8. Можете ли да контролирате pH?

да Целта зависи от формулата, приложението, метода на изпитване, декларацията на съставките и правилата-на пазара за дестинация.

9. Подходящи ли са тези опаковки за пекарни и торти?

Цели или нарязани плодове могат да бъдат подходящи за пекарна, когато целостта, цветът, нивото на сиропа и отцеденият добив преминат теста на купувача.

10. Продуктът може ли да се използва за напитки или кисело мляко?

да Нарязаните на кубчета или натрошени формати трябва да бъдат тествани за крайна съвместимост по Брикс, pH, размер на парчетата, цвят и основа.

11. Каква опаковка е налична?

Референциите включват формати на кофи от 500 g, 1 kg, 10 x 500 g, 4 x 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg и 30 lb.

12. Можете ли да предоставите частни-опаковки с етикет?

Да, в зависимост от обема на програмата и одобрението на формула, съставки, произведения на изкуството, баркод, хранителен панел, данни за вносителя и маркировки на картонената кутия.

13. Какъв е референтният MOQ и времето за изпълнение?

Референтната MOQ е един 20-футов хладилен апарат и времето за доставка е около 15-21 дни, в зависимост от формулата, опаковката и производствения план.

14. Може ли да се доставя с други замразени продукти?

Смесеното зареждане може да бъде обсъдено според формула, SKU количество, кашони, наличност, температура и план за зареждане.

15. Каква информация е необходима за оферта?

Форма за изпращане на плодове, сироп Brix, окончателен Brix, съотношение на плодовете, отцедено тегло, pH, опаковка, количество, приложение, дестинация и списък с документи.